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    歡迎光臨魯豐椒業食品有限公司

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    通遼開魯 : 
     2021年新辣椒:
      北京紅:5.00-5.30元/斤(9成干好貨)
      北京紅:3.00-3.50元/斤(落地椒)
      北京紅:2.70-2.80元/斤(花皮)
      北京紅:3.80-4.00元/斤(剪把花皮)
      望都椒:5.50-6.50元/斤(9成干)
      千斤紅:5.00-5.50元/斤(9成干)
      速凍金塔:3500-3700元/噸(去把)
      速凍千斤紅:3700-4000元/噸(去把)
      辣椒醬:2000-2200元/噸
      辣椒粉:以質論價,常年供應。 

    01  辣椒品種:四川二荊條辣椒 

    簡介:主產于成都周邊,長約半尺,形狀“苗條”,是制作郫縣豆瓣醬的主要原材料之一,此外還可以用來煉制紅油,炒制串串香和重慶火鍋底料。
    辣度:辣度柔和★★
    香味:椒香濃郁★★★★
    賦色效果:增色效果較為一般★★
    適用:辣椒紅油  火鍋、串串底料 干蘸料
     
    02  辣椒品種:陜西線辣椒
     
    簡介:長度與二荊條相仿,成熟后表面有不規則的凹凸紋路,曬干后表皮皺縮,通常稱之為“皺皮椒”,多產于西北地區。
    辣度:辣味較低★
    香味:香氣十分突出★★★★★
    賦色效果:紅色素含量適中★★★
    適用:辣椒紅油  火鍋、串串底料
     
    03  辣椒品種:云南小米辣
     
    簡介:主產于云南建水縣,長約一寸,辣重香輕,因其產量高、價格低,所以多用在需要辣味的復合調味品中。
    辣度:辣味較重★★★★
    香味:香氣不突出★★
    賦色效果:增色效果不佳★
    適用:火鍋、串串底料
     
    04  辣椒品種:四川七星椒
     
    簡介:產于四川威遠縣,皮薄肉厚,呈味物質含量高,紅色素含量高,市場價格較高。
    辣度:辣味醇厚★★★★
    香味:香氣濃郁★★★★
    賦色效果:呈色艷麗★★★★
    適用:辣椒紅油
     
     
     
    05  辣椒品種:新一代辣椒
     
    簡介:主產于河南、河北等地,是朝天椒的一種,長度約一寸,顏色紅亮、香氣濃郁,是用量較大的辣椒干制品之一。
    辣度:辣度始而較濃但衰減較快★★★
    香味:椒香濃郁★★★★
    賦色效果:出色紅亮★★★
    適用:辣椒紅油  火鍋、串串底料 干蘸料
     
    06  辣椒品種:貴州子彈頭
     
    簡介:主產于貴州遵義、織金等地,因短粗的外形酷似“子彈”而得名。
    辣度:中等辣度★★★
    香味:香氣略有不足★★
    賦色效果:紅色素含量偏低★
    適用:火鍋、串串底料
     
    07  辣椒品種:七寸厚皮椒
     
    簡介:在我國甘肅、新疆等地產量較大,成熟后長約20多厘米,肉質厚,干制后與陜西線辣椒一樣,表皮皺縮,價格較高。
    辣度:辣度低★
    香味:香味濃郁★★★★★
    賦色效果:顏色紅亮★★★★
    適用:干蘸料
     
    08  辣椒品種:新疆鐵皮椒
     
    簡介:扁平寬長的形狀與眾不同,紅色素含量高、甜度大、辣度輕,用其炒出的火鍋油色澤格外紅亮。
    辣度:辣度較輕★
    香味:香味中等★★
    賦色效果:增色效果顯著★★★★★
    適用:辣椒紅油  火鍋、串串底料
     
    09  辣椒品種:美國紅辣椒
     
    簡介:原產自美國,我國西北地區目前廣泛種植,特點是辣椒紅素含量高、顏色艷麗,不少調料廠商會采購此種辣椒用于生產火鍋豆瓣,滿足顏色方面的需求。
    辣度:辣度低★
    香味:香氣弱★
    賦色效果:顏色艷麗★★★★★
    適用:辣椒紅油  火鍋、串串底料
     
    10  辣椒品種:托縣紅辣椒
     
    簡介:產于內蒙古托縣,是當地地理標志性產品,特點是肉質厚、紅色素含量高、香味足。
    辣度:辣度小★
    香味:香味濃郁★★★★
    賦色效果:顏色艷麗★★★★
    適用:辣椒紅油  火鍋、串串底料 干蘸料
     
    11  辣椒品種:印度魔鬼椒
     
    簡介:產自印度,又名“斷魂椒”,剛一入口時并沒有多么強烈的感覺,但三四秒后辣味會越來越強,旋即讓人涕淚橫流。
    辣度:辣味濃厚★★★★★
    香味:香味中等★★★
    賦色效果:效果佳★★★★
    適用:火鍋、串串底料
     
    12  辣椒品種:福建古田辣椒王
     
    簡介:這款因為精武鹵水和武漢黑鴨而漸漸走紅的辣椒,產自福建古田,個頭短粗,肉質厚,辣味與小米辣相當,但香氣較之更為濃郁,缺點是紅色素含量不高,所以上色效果不顯著。
    辣度:辣度較重★★★★
    香味:香味突出★★★★
    賦色效果:增色效果不佳★
    適用:干蘸料
     
    13  辣椒品種:貴州燈籠椒
     
    特點:香味與耐久煮和誘人的色澤是很多麻辣香鍋或麻辣燙選擇它的關鍵,它的特點并不是辣,而是色、香、耐久煮、促食欲、辣度低。
    辣味指數:5000
    公司目前:
    1.地處咽喉要道有兩處收購場地。
    2.自有冷庫承接存儲業務,冷庫日速凍能力100噸,存儲能力3500噸
    3.大型去把機兩臺,日加工剪把12噸。
    4.腌制池28個,每個可腌制80--90噸,總腌制能力2500噸。
    5.為節省運費,給客戶提供壓塊業務。
    6.自有打粉,打片,面,碎加工設備,長年供應產區自產辣椒粉,鄭重承諾:全國范圍內支持貨到付款。
    7.外省發貨。
     
    魯豐椒業:馬學勇 13214753003       
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